大根・はんぺん・たまごでしょ?



こんばんは。miraimikuです。

昨夜の我が家は、2016年初のおでんでした。

そして例外にあらず、今夜もおでんであります(笑)

おでんは、翌日のほうが味が浸みておいしいですもんね


20160107.jpg


カレーもそうですが、おでんもこれまた、地域によって、家庭によって、多種多様ありますよね。

たとえば、関東と関西では。

昆布と鰹節の出汁がベースなのは共通していますが、

関西は煮込み時間も味付けもアッサリなのに対して

関東は煮込み時間が長ければ長いほど良い、味付けが濃いおでんみたいです。

「おでんは翌日のほうが味が浸みておいしい」というのは関東の人の考え方なのかもしれません。

私は生まれも育ちも東京ですが、断然、「おでんは翌日がおいしい」派です。

あとは、関西のおでんには「はんぺん」と「ちくわぶ」が入っていないとか。

「はんぺん」と「ちくわぶ」が入っていないおでんなんてありえない!の私は、

やっぱり「関東おでん」なのでしょうか。



面白い調査結果を見つけたのでシェアします。

知りませんでした、2月22日は「おでんの日」なんですね。

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おでんの日」を前に意識調査
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ちなみに、私の好きなおでんの具材ベスト3は、
大根・はんぺん・たまごです(^^)



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