こんばんは。miraimikuです。
昨夜の我が家は、2016年初のおでんでした。
そして例外にあらず、今夜もおでんであります（笑）
おでんは、翌日のほうが味が浸みておいしいですもんね
カレーもそうですが、おでんもこれまた、地域によって、家庭によって、多種多様ありますよね。
たとえば、関東と関西では。
昆布と鰹節の出汁がベースなのは共通していますが、
関西は煮込み時間も味付けもアッサリなのに対して
関東は煮込み時間が長ければ長いほど良い、味付けが濃いおでんみたいです。
「おでんは翌日のほうが味が浸みておいしい」というのは関東の人の考え方なのかもしれません。
私は生まれも育ちも東京ですが、断然、「おでんは翌日がおいしい」派です。
あとは、関西のおでんには「はんぺん」と「ちくわぶ」が入っていないとか。
「はんぺん」と「ちくわぶ」が入っていないおでんなんてありえない！の私は、
やっぱり「関東おでん」なのでしょうか。
面白い調査結果を見つけたのでシェアします。
知りませんでした、２月２２日は「おでんの日」なんですね。
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「おでんの日」を前に意識調査
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ちなみに、私の好きなおでんの具材ベスト３は、
大根・はんぺん・たまごです(^^)
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